火龙果因其表面肉质鳞片和蛟龙外鳞相似而得名，尤其当火龙果光洁而巨大的花朵绽放的时候，香味传千里，深受人们的喜爱。清甜爽口的火龙果可是很多人的最爱，但你知道挑选的小技巧吗？别着急，小编来教你。
1.看颜色。挑选火龙果时，火龙果的表面越红，说明火龙果熟得越好。绿色的部分要鲜亮，否则枯黄了说明火龙果不新鲜了。
2.掂重量。挑选火龙果时，要多掂量一下，多拿起几个比较一番，挑最沉最重的火龙果，这样的汁多、果肉饱满，非常好吃。
3.看形状。挑火龙果要选胖乎乎的、短一些的，不要选瘦而长的， 那样的不甜，水分少，不好吃。
4.看表皮。挑选火龙果时，如果它的表皮越光滑，说明越新鲜，果肉就会越好吃。
5.看成熟度。用手轻轻捏一捏，按一按，如果很软说明火龙果熟过了；如果很硬，按不动，说明火龙果还很生。挑选软硬适中的最好。
6.看根部。挑选火龙果之前先仔细观察它的根部是否有腐烂，新鲜好吃的火龙果根部不应该是有腐烂的。
用塑料袋将买来的火龙果包好，放在篮子里后，阴凉通风处或冰箱内冷藏即可。注意：火龙果保存时间不宜过长（尤其是夏天），应尽快吃掉。
糖尿病患者，女性体质虚冷者，有脸色苍白、四肢乏力、经常腹 泻等症状的寒性体质者不宜多食，女性在月经期间也不宜多食用火龙果
