药最网
首页

【三秦济生堂】新鲜人参食用方法之泡酒


中国人对酒的研究与运用,可谓炉火炖青。酒与医素有不解之缘,繁体“医”字从“酉”,酉者酒也。《黄帝内经》有“汤液醪醴论篇”,专门讨论用药之道。所谓“汤液”即今之汤煎剂,而“醪醴”者即药酒也。


将大补元气的人参浸泡在酒中,使得酒得到人参的滋养,吸收了人参的药用养分,同时人参有解除急性酒精中毒和烂醉的功效,人参酒就有了非比寻常的特殊功效。


人参酒除了具有人参大补元气等功效外,还能补益中气,温通血脉,通治诸虚;补气养血,温暖肠胃,祛散风寒,振奋阳气,消除疲劳。



人参酒的做法很多,根据不同药材的搭配,功效亦有所不同,下面为大家介绍几款人参泡酒方,大家可以根据所需自行选择。


01    人参鹿茸酒

 【配方】新鲜人参1-2支,鹿茸10g,上等白酒1500ml,冰糖50g。


【制法】将鲜人参、鹿茸、冰糖放入瓶中,加盖密封,60天后服用。


【功效】本药酒渐补下元,生精益血,壮阳健骨,最适合于肾阳虚衰型、女子性欲低下的患者服用。


【服法】每晚睡前饮20~50ml。



02  人参枸杞酒


【配方】新鲜人参1-3支(100-200g),熟地黄25克,枸杞子90克,冰糖100克,白酒2500克以上。

 

【制法】将新鲜人参洗净晾干,枸杞子除去杂质,与熟地一起放入酒中密封浸泡,每日搅拌1次,将冰糖放入锅中,加少量水加热溶化煮沸,煮至见微黄时,趁热过滤去渣,待凉后加入药酒坛中,搅匀,浸泡15天后,用洁净纱布过滤,取药酒备用。

 

【功效】大补气血,安神,滋肝明目。适用于身体虚弱,神经衰弱,头晕目眩,腰膝酸软等。无病者常饮,有强身健体,益寿延年之功。

 

【服法】每日2次,每次饮服15~20毫升。



03  鲜人参灵芝酒


【配方】:新鲜人参1-3支(100-200g),灵芝30克,白酒2500克。

 

【制法】:将配方材料混合放入玻璃罐或坛子中,密封浸泡20天以上即可。

 

【功效】:失眠,食欲不佳,冠心病,病后年老体弱。

 

【服法】:日饮1-2次,每次1-2匙(5-10毫升)。



04  新鲜人参酒


【配方】:新鲜人参1-3支(100-200g),白酒2500克


【制法】:新鲜人参装入坛内,加盖密封,30天后即可饮用。


【功效】:大补元气、安神,对食少、乏力、盗汗、失眠、眩晕、腰疼等各种劳损虚症,均有显著效果。


【服法】:每日2次,每次饮服15~20毫升。



05 鲜人参养身酒


【配方】新鲜人参1-2支,枸杞子90克,黄精65克,黄芪32克,当归身28克,冬虫夏草38克,龙眼肉60克。


【制法】50度米酒1.5千克,浸泡1个月。

 

【功效】补益气血,养身益寿,是温和的健身酒,可使人面色红润光泽。

 

【服法】每日早晚各服1次,每次量不宜超过20毫升,老年人以10毫升为佳。



06  人参补气补血酒


【配方】人参20克,黄芪25克,当归身20克,龙眼肉60克,川芎15克,熟地45克。

 

【制法】泡制时用50度米酒浸泡1个月即可饮用。

 

【功效】此酒适用于气血虚弱,面色苍白,乏力,或月经稀少色淡,月经迟来等。不善于饮酒者可将此酒冲入汤水中饮用。或以此酒炖鸡效果亦佳。

 

【服法】日饮1-2次,每次1-2匙(5-10毫升)。



07   半夏人参酒


【配方】半夏、黄芩各30克,干姜、人参、炙甘草各20克,黄连6克,大枣10克,酒750克。


【制法】将上药共捣碎,布包,用酒浸于净器中,5日后,再加冷白开水500克和匀,去渣备用。


【功效】治疗胃气不和,寒热互结,呕恶上逆,肠鸣下胜,不思饮食,体倦乏力。


【服法】每日早晚各服1次,每次量不宜超过20毫升,老年人以10毫升为佳。



08   壮腰补肾酒


【配方】巴戟60克,肉苁蓉45克,川杜仲33克,人参1-2支,鹿茸片18克,蛤蚧1对,川续断30克,骨碎补15克,冰糖75克。


【制法】50度米酒1千克,浸泡1个月。


【功效】适用于男子腰膝酸软乏力;亦可用于女子低血压,腰酸无力等。


【服法】每次服10毫升。


【禁忌】感冒发热、溃疡病、呼吸道疾病及肝病患者忌服。高血压患者勿饮。慢性炎症患者慎用。



泡人参酒的注意事项


人参泡酒的注意事项主要有人参的选择,酒的选择和器皿的选择这三个问题。



第一、关于人参的选择,主要是从功效和价格来看的话。


鲜参比干参功效更加原生态,好多营养成分没有被破坏,也没有更多的添加剂等,所以首选鲜参。鲜参的种类中,药效最好、最原生态、价格最高是野生人参,依次是野山参、移山参、普通参。


第二、关于酒的选择,建议大家选真正的酒精量在50~60度的优质纯粮食白酒。


因为食用酒精勾兑酒本身含有的添加成分不仅对人体不好,还会破坏鲜参的功效;而酒精度低,则不利于鲜参中有效成分的溶出,影响人参酒的养生效果,同时低度酒,经鲜参的稀释,含水量过高,不利于长时间保存。


第三、关于器皿的选择,一定要选择陶坛或者玻璃器皿。


有条件最好选择陶坛,陶坛比玻璃更适合存放酒,我们熬制中药、古时候存酒都是陶的,可以加速酒的老熟,不能选用塑料和金属器皿。塑料和金属中容易逸出有毒物质,或者产生毒化反应,严重者会使人死亡。



谢谢您的转发

本文资料来源于网络整理。如有侵权请联系删除。

相关话题

相关话题

}