食盐，又称餐桌盐，
化学成分：氯化钠，
是最常用的厨房调味料。
日本福岛核泄漏时，
坊间谣传：“盐可以防辐射”,
导致民众哄抢食盐。
好在“谣盐”来去匆匆...
对于盐，
大家一定要理智看待。
首先，
盐是保证人体机能正常运行的重要物质。
电影《白毛女》里的喜儿，
长期吃不到盐，
一头青丝变白发。
但是盐吃多了更不行，
研究表明，
摄入过量的盐，
是诱发高血压的重要原因之一。
而生活在北极圈的爱斯基摩人，
每天的摄盐量较少，
所以几乎没有患高血压的。
高盐为什么会使血压升高？
主要原因有三个，
让我们逐一揭晓。
原因一：
【血容量变多】
食盐的主要成分是氯化钠，
氯化钠由钠离子和氯离子构成。
钠把自己身上的一个电子送给了氯，
于是食盐诞生了。
在人体内，钠和水必须成固定比例。
盐吃太多，
血液中钠就会变多，
人体就会保存更多水分来稀释它，
水多了，血容量就会变多，
进而引起血压偏高。
原因二：
【血管紧张素作用】
据研究，
摄入过量的盐，
会使血管紧张素受体的密度变大，
血管紧张素有了用武之地，
使得血管过度收缩，
从而造成血压升高。
原因三：
【血管平滑肌收缩加剧】
血管有弹性，
弹性来自于血管平滑肌。
摄入过量的食盐，
经过一系列巨复杂的变化，
血管平滑肌收缩了，
于是，外周血管阻力增加，
血压上升。
所以，
每天吃盐一定要适度！
人体每天摄入5克左右食盐为宜。
5克食盐是多少呢？
一个啤酒瓶盖中填平食盐，
这个量就是5克。
向大家介绍下几种食物的含盐量，
帮助大家知道隐形的盐都藏在哪里。
除此之外，
摄盐过量会诱发胃癌、引发糖尿病，
还会抑制呼吸道细胞的免疫能力，
引起感冒，
在这个寒潮全面来袭的冬季，
要特别注意。
为了对抗食盐过量的危害：
一是要限盐。
如果您摄入盐分超标，
一定要调整口味，
可以尝试用辣椒和醋作为替代调味品。
除了限盐，
还应补钾。
钾可对抗盐升血压和损伤血管的有害作用。
钾还有独立的预防中风的作用，
对摄钾低的人群（如我国北方居民）
可能更有效。
补钾可多吃含钾多的食物，
如海带、木耳、鱼类。
总之，吃盐要适量，
特别是对高血压患者来说。
在看脸的世界，颜值很重要；
在高血压的世界，“盐值”更重要。
