中医认为，龙眼肉具有补益心脾、养血宁神、健脾止泻、利尿消肿等功效。适用于病后体虚、血虚萎黄、气血不足、神经衰弱、心悸怔忡、健忘失眠等病症。
龙眼肉含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生而起到补血作用。
实验研究发现，龙眼肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞也特别有益，能增强记忆，消除疲劳。老年人服用还可以保护血管有效防治血管硬化。
科学的使用龙眼肉对身体的好处是很多的，但需要注意的是，这毕竟是一种中药材，若没有正确的使用也会产生副作用。那么，龙眼肉该如何吃，才能达到最佳的补气血作用呢？
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直接嚼食
龙眼肉可以直接嚼食，每次吃9-15g，可补益心脾，养血安神。主要用于心脾虚损、气血不足所致的失眠健忘、惊悸怔忡及眩晕等。
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泡茶饮用
将龙眼肉和红茶、枸杞子等一起放入杯中，用开水冲泡，也可以根据口味加入适量的白糖。龙眼茶补气血、益心脾，其中的枸杞子以及龙眼肉具有补血安神的效果，不过要注意的是体质偏温的人群不适合服用。
3
龙眼肉黑豆大枣粥
龙眼肉、大枣各15克、黑豆30克、粳米50克一起煮成粥，再加冰糖调味即可。龙眼肉黑豆大枣三物搭配煮粥，对于气血亏损的病人，身体虚弱的老人及病后的调养，都是很好的滋补强健的食疗佳品，也能改善中年人肾虚心悸的状况。
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龙眼肉红枣银耳羹
干银耳用水泡发后洗净撕成小块，红枣切开去核，银耳和莲子放入锅中，加水煮开后转小火煮约40分钟至银耳黏稠；随后倒入红枣肉和桂圆肉，小火煮约30分钟即可。
注意：龙眼肉不能够多吃，中医上认为龙眼肉属于湿热食物，如果大量服用则会出现滞气的情况。除此之外，龙眼也不适合在上火以及发炎等时候服用，避免并且加重。
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