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蚕豆病是葡萄糖–6–磷酸脱氢酶缺乏症的一个类型，表现为进食蚕豆后引起溶血性贫血，因此而得名，本病有遗传性，40%以上的病例有家族史，好发于3岁以下婴幼儿，成人患者较少见，但也有少数病例至中年或者老年才首次发病。
蚕豆病遗传给下一代的规律是：父亲患病，可以传给女儿，不传给儿子；母亲患病，可以传给约半数的女儿和儿子。父亲或者母亲有这种酶缺乏时，婴儿出生时应留脐带血检查，并及早采取措施，以防新生儿黄疸加重，影响小儿智力发育。
蚕豆病起病急剧，大多在进食新鲜蚕豆后1~2天内发生溶血，最短者只有2小时，最长者可相隔9天，如因吸入花粉而发病者，症状可在数分钟内出现，潜伏期的长短与症状的轻重无关。
蚕豆病发作时全身不适，疲倦乏力，畏寒，发热，头晕，头痛，恶心，呕吐，厌食，腹痛，巩膜轻度黄染，尿色如浓红茶或者如酱油，一般症状可持续2~6天，重者面色苍白，全身衰竭，神志迟钝或者烦躁不安，如不及时抢救，可于1~2天内死亡。
治疗蚕豆病的中药小偏方：鼠曲草（田艾）60克，车前草，凤尾草各30克，茵陈15克，加水1200ml，煎成800ml，加白糖当茶饮。此方出自于《广东医药卫生科技资料选编》。
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