简而言之就是药材与食材相配伍而做成的美食。在中国人的膳食中，许多食物既是食品，也是药物，故古人早就有“医食同源、药食同根”之说。药膳有治疗疾病、养生保健的作用，同时也可以用于美容减肥等，充分发挥中药效能，能满足人们“厌于药，喜于食”的天性。小编为你精选了几十道药膳食谱，让你在享受美味之余，获得更加健康的身体。
今天介绍第十二道--当归生姜羊肉汤
当归洗净切片，备用
老姜少许，切片
把羊肉剔除筋膜，放入沸水中焯去血水后，过清水洗净，切小块备用
将瓦煲洗净，加入清水适量，把当归放入，置于火上，用小火慢褒
炒下姜片，然后将锅里放点麻油，小火炒出姜片的香味
再放羊肉片快速抄几分钟，加点黄酒，注意不宜炒太久，因为肉片很薄，肉会很快变老
炒好后放入盘里，等汤熬好后，吃的时候加到沙锅里。也可以不炒，直接等汤好后羊肉放入，但是香味不够，羶味很重
放在插电的锅子里继续加热可以直接吃肉喝汤，也可以加点青菜与香菇之类，当小火锅吃
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