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【热点】市一医院营养专家推荐“高考菜谱”!未来一周菜式就按这个煮!



本期专家指导

苏巴丽

肇庆市第一人民医院营养科主任医师

临近6月份,

高考的序幕逐渐拉开。

焦虑症的家长开始多起来了,

最着急的是想弄些什么好吃的,

缓解一下儿女的紧张情绪。

当然,

能助他们高考一臂之力更好了。

毫无疑问,

高考期间饮食安排非常重要,

不仅要安全、卫生,

防止食物中毒

还要注意合理搭配,

保证各种营养供给。



针对家长们普遍关心的菜谱安排问题,

市一医院营养科主任苏巴丽给出了以下建议


1

关键不在于找些什么好吃的给孩子,而是考你的烹调水平的时候,做得好吃,一摆上桌让人食欲大开,比天天挖空心思找龙虾,找猪脑等更重要;


2

不要象以往那样简单的一素一荤一汤,多弄两个菜式,精致一点的,即使是一家三口吃饭,也至少两素菜两荤菜再加个汤,不要老问孩子想吃什么,他烦着呢,你不要再用柴米油盐烦他了,只须默默做多两个菜让他吃的时候多点选择就行,但不建议大碟头,摆上桌就叫人没胃口;


3

这个时候不要想着什么补脑的,如果脑子十几年都没补好,这几天能补好?

4

注意食品卫生比什么都重要:不吃易腐烂的食物;尽量吃家里现做的饭菜;不要购买、食用无安全保障的熟食;不要吃以前没吃过的有可能过敏的食物;


5

如果天气比较炎热,菜谱不要太油腻,清凉一点,如酸酸甜甜的罗宋汤,但不建议孩子吃太多凉饮。


最后,

苏巴丽主任提供了高考前一周食谱安排,

有需要的家长赶紧拿起小本本记下来吧!



星期一

早餐:肉丝节瓜汤米粉、小花卷、蛋糕、牛奶

午餐:鸡丝炒三丁、西红柿炒鸡蛋、酿苦瓜、通菜、鱼头豆腐香菜汤

晚餐:豉油鸡块、清蒸桂花鱼、肉丝炒葫芦瓜、炒剑菜、石斛煲水鸭

宵夜:百合莲子小米粥


星期二

早餐:红枣小米粥、茶叶蛋、土豆香菜煎饼、牛奶馒头

午餐:蒸多宝鱼、洋葱鸡腿菇炒牛柳、蒜蓉炒瓜苗、木耳炒芹菜百合、咸蛋芥菜汤

晚餐:鱼香茄子、马蹄玉米肉饼、番茄焖大虾、紫苏蒜蓉豆角、粉葛连藕排骨汤 

宵夜:酸奶


星期三

早餐:豆浆、酸奶、豆角包、芝麻南瓜饼

午餐:电饭锅鸡、开边蒜蓉蒸大虾、清炒藕片、炒小白菜、上汤肉丝百花菜

晚餐:绿豆藕、蒸扇贝、炒薯苗、蒸南瓜、牛骨洋葱土豆黄豆汤

宵夜:元肉大枣糯米粥


星期四

早餐:苦麦菜肉汤馄饨、鸡蛋、牛奶馒头

午餐:虾仁炒芹菜、红烧黄花鱼、南瓜蒸排骨、蒜台炒豆腐干、清炒莴笋、虾皮冬瓜鱼丸汤

晚餐:可乐鸡翅、酸梅鸭、炒黄豆芽、上汤红苋菜、芥菜泥猛鱼汤

宵夜:雪耳莲子桂圆鸡蛋糖水


星期五

早餐:白瓜肉汤面疙瘩、星洲炒米、鹌鹑蛋、鸡蛋酒糟团子

午餐:煎红三鱼、花生焖猪尾、芦笋炒鸭丝蚝油芥菜、白瓜豆腐蛤蜊汤

晚餐:尖椒炒猪耳朵、上汤生蚝、蒜蓉粉丝蒸丝瓜、素炒土豆丝、炒油菜、玉米红萝卜笋壳鱼汤

宵夜:红豆海带糖水


十年寒窗苦读,

预祝所有考生超常发挥,

一朝金榜题名。



专家名片

苏巴丽  营养科主任医师

1995年毕业于中山医科大学,现为营养科负责人,学科带头人。从事临床营养工作20多年,擅长营养不良、肥胖症、糖尿病、妊娠糖尿病、高血压、高脂血症、痛风症、尿毒症等营养相关性疾病的诊断和营养治疗。主要专业研究方向:慢性病的营养预防与治疗出诊时间:周一至周五


营养科联系(咨询)电话:0758-2102975、2102976

科室及门诊地址:肇庆市第一人民医院新院住院大楼1楼(东厅与西厅电梯间之间)营养科


来源丨营养科

编辑丨宣传科

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