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【团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】

杨教授说

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

“为您而煮”

私人订制

为您量身开出健康膳食方

为您而煮

本期的“为您而煮”，为气滞血瘀而表现为腰痛、眠差、排便不畅的RICO而设，对于具有相同特征的人士也同样适用。

RICO，40岁，腰椎间盘突出、胸12压缩性骨折病史。目前主要存在腰背痛、睡眠差、排便不畅等问题：

（1）腰背痛，身体沉重；

（2）入睡可，但睡眠浅、易醒梦多，精神疲倦，饭后犯困；

（3）内痔病史，大便黏腻，想拉但拉得不痛快；

（4）咽喉异物感，眼干涩，心悸易怒，易烦躁，爱叹气，思虑多；

（5）舌胖大暗红，边齿印，右侧瘀斑，苔白腻。

分析：

这位粉丝是典型的气滞血瘀体质，气血不通，肢体、心神失于濡养而见腰背痛、眠差，气机不畅则大便欠畅、咽喉堵塞感。治疗宜理气活血并举，饮食上避免高蛋白、难消化的食物。

今天推荐的黄酒煮豆腐，是一款能理气活血、健运脾胃的美味膳食，对于气滞血瘀的人群正是合适。

今日推荐

黄酒煮豆腐

材料：

豆腐2块，黄酒150克，红糖50克，花生油适量。

做法：

（1）热油起锅，放入豆腐香煎至两面金黄。

（2）向锅内加入黄酒、红糖，煮至红糖融化、豆腐熟透即可。

专家点评：

黄酒，源于中国，广东客家娘酒、绍兴女儿红，便是其中的佼佼者。其有活血补益功效，常用于产后恢复食用。豆腐，口味清淡，富含优质蛋白且脂肪含量极低，是很好的肉类替代品。黄酒豆腐相配，搭配温中补虚的红糖，做一道香味浓郁的家常菜。整个膳食，富含营养，能活血化瘀，对于气滞血瘀引起的腰腿痛十分合适；同时也能补虚，能改善食欲欠佳、手足不温、怕风怕冷等症状。

小贴士：酒精过敏者不宜。超重，血糖升高者不作推荐。

福利

《每日一膳》在2018年全面升级啦！

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