本品为禾本科植物白茅的干燥根茎。春、秋二季采挖，洗净，晒干，除去须根和膜质叶鞘，捆成小把。生于山坡、荒地上。广东省各地有产，以清远、阳山产量多，质量好。其性寒，味甘；归肺、胃、膀胱经。具有凉血止血，清热利尿的功效；适用于血热吐血，衄血，尿血，热病烦渴，湿热黄疸，水肿尿少，热淋涩痛。
原植物：
白茅又名丝茅。为多年生直立草本；根状茎匍匐，外覆鳞片，秆丛生，直立，高30-90cm，节上通常有长柔毛。叶片多丛集于基部，线形或披针状线形，长15-60mm，宽5-9mm，顶端渐尖或急尖，叶面及边缘粗糙，叶背光滑。夏秋间抽穗；圆锥花序紧缩成柱状，长5-20cm，宽0.6-2.5cm；小穗成对生于各节，长3-4mm，小穗柄一长一短，基部密生长10-15mm的白色丝状柔毛，第一颖较狭，有脉3-4条，第二颖较宽，有脉4-6条；第一外稃卵状长圆形，长约1.5mm；第二外稃披针形，长1.2mm；雄蕊2枚，柱头2枚，紫色。颖果。
中药饮片：
本品呈长圆柱形，长30～60cm，直径0.2～0.4cm。表面黄白色或淡黄色，微有光泽，具纵皱纹，节明显，稍突起，节间长短不等，通常长1.5～3cm。体轻，质略脆，断面皮部白色，多有裂隙，放射状排列，中柱淡黄色，易与皮部剥离。气微，味微甜。
禾本科植物白草是白茅根的主要混淆品，性状与白茅根类似，唯断面中央有白色髓，有时中空，皮层较窄，无放射状裂隙。
【材料】甘蔗1千克，马蹄300克，白茅根250克，胡萝卜200克，冰糖75克，水3升
【做法】1.甘蔗洗净，去皮，剁成5厘米长的段。马蹄洗净，去皮，一切两半。胡萝卜洗净，去皮，切成3厘米长的段。白茅根洗净，去皮，切成5厘米长的段。2.取一大汤锅，锅内加水、甘蔗、马蹄、胡萝卜、白茅根，盖上，放中火上烧开后转中偏小火，煮2小时。加冰糖，继续煮30分钟，关火。待汤凉冷后，用漏勺滤掉固体物，将糖水倒入容器内，盖上，放冰箱冷却后即可饮用。
【功效】清热生津，利尿，解暑。
【材料】白茅根30克、竹蔗100克、猪骨100克(1人份)
【做法】白茅根洗净，浸泡;竹蔗洗净，切段;猪骨洗净，一起与生姜放进瓦煲内，加入清水1200毫升(为5碗量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，加入适量食盐即可。
【功效】清热消滞生津，对进食寒凉、生冷食物或胃、 腹受凉后易腹痛腹泄者有帮助。
【材料】淡竹叶、白茅根各10克。
【做法】淡竹叶和白茅根洗净后，放入保温杯中，以沸水冲泡30分钟，代茶饮。
【功效】清热利尿，辅助治疗痛风合并症、肾结石。
