今日处暑：暑气止 秋意渐浓

《月令七十二候集解》称：

处暑，七月中。

处，止也，

暑气至此而止矣。

俗话说，

“处暑天还暑，好似秋老虎”。

处暑的天，

也并非真正意义上的秋凉。

古代，人们将处暑分为三候：一候鹰乃祭鸟；二候天地始肃；三候禾乃登。

鹰乃祭鸟丨一候，鹰乃祭鸟。古人称鹰为义禽，秋气肃杀，鹰感其气而开始大量捕猎鸟类，食前必先陈列祭祀之。

天地始肃丨二候，天地始肃。天地间万物开始凋零，充满了肃杀之气。古时有“秋决”的说法，即是为了顺应天地的肃杀之气而行刑。

禾乃登丨三候，禾乃登。禾是黍、稷、稻、梁等农作物的总称，“登”是成熟的意思。

在二十四节气中，处暑的存在感并不强，有人甚至不知道有这个节气。有时候，处暑得依靠和它日子接近的中元节来增加自己的知名度。因此，民间会有庆赞中元节的民俗活动，俗称“作七月半”，其中一项重要的民俗是放河灯。

河灯也叫“荷花灯”，一般是在底座上放灯盏或蜡烛，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河灯一开始是为了普度水中的落水鬼和其他孤魂野鬼，后来发展为对逝去亲人的悼念、对活着的人们祝福。

据说放河灯这个习俗可以追溯到渔猎时代。那时人们驾舟出海下湖，为免风暴肆虐，在过危礁险滩或遇到风大浪高时，用木板编竹做小船，放入祭品，点上蜡烛，彩纸作帆，放水中任其飘流，向海神祈保平安。

对于沿海渔民来说，处暑意味着渔业收获。每年处暑期间，在浙江沿海都要举行一年一度的隆重的开渔节，举行盛大的开渔仪式，欢送渔民驾船出海。著名的开渔节有象山开渔节、舟山开渔节、江川开渔节等。

以象山开渔节为例，象山石浦渔港是中国四大渔港之一，建有国内最大的水产品交易市场——中国水产城。石浦渔民素来有“三月三，踏沙滩”以及“祭海”等习俗，其中“祭海”是渔民出海捕鱼时，为求平安、丰收而举行的一种仪式。

开渔节的主要内容有千家万户挂渔灯、千舟竞发仪式、文艺晚会专场、海岛旅游、特色产品展销、地方民间文艺演出等活动。

福州人有句俗语，叫作“处暑一过脸觑厝”。“厝”指有钱人在城里的大房子，“脸觑厝”就是脸要朝着自己在城里的家看，意思是外出避暑的人要打道回府了。这句话折射出老福州人过去的生活方式，“处暑”到了，“避暑”也就结束了。

老福州人的生活习俗是，在处暑的时候要吃龙眼配稀饭。因为夏天的时候天气比较热，人体消耗了很多的热量，吃龙眼能补充热量。龙眼偏温性，有益心脾、补气血、滋补养气的作用。老一辈的吃法就是剥一碗龙眼，混着稀饭一起吃。

除此之外，福州及其周边的人在处暑吃的另一种食物是白丸子。白丸子其实就是糯米丸，做法很简单：将糯米粉搓成一小粒一小粒，煮汤，加点糖，味道清甜，既可补充碳水化合物，又可以解夏天的口腻。

处暑节气，过去温州人的主要习俗有三项。

第一，拜土地爷。处暑节气正值农作物收获时刻，农家纷纷举行各种仪式来拜谢土地爷。有的杀牲口到土地庙祭拜，有的把旗幡插到田中央表示感恩，还有的这一天从田里干活回家不洗脚，恐怕把丰收洗掉。

第二，煎药茶。此习俗自唐代以来已盛行。每当处暑期间，家家户户有煎凉茶的习惯，先去药店配制药方，然后在家煎茶备饮，意谓入秋要吃点“苦”。这在清热、去火、消食、除肺热等方面颇有好处。

第三，喝酸梅汤。上世纪六七十年代，温州市区街头专门有卖酸梅汤的茶摊，故有“处暑酸梅汤，火气全退光”的谚语。制作酸梅汤很简单：在夜间用开水冲泡晒干的梅子，再加冰糖；煮好放凉后，装进木制有盖的冰桶中，使其温度降低。酸梅汤喝起来酸中带甜，甜中微咸，口感甚佳。

不可忽视防晒：处暑后太阳的紫外线辐射指数比较大，在户外时间长了，肌肤容易出现红肿、刺痛、水泡、脱皮等现象，这是皮肤被晒伤的表现，要赶快实施抢救，以舒缓、镇定发红发热的皮肤为先，再使用温和、无刺激的保养品。

加强室外运动：处暑时节，早晚气温较低，可去室外散步，适量做些运动，既可促进血液循环、加快新陈代谢，又可使人保持一天良好的精气神。根据每个人的身体素质，运动量和运动方式应有所差异。

主动预防秋乏：秋乏是一种自然现象，可以通过一定的方法加以预防。一是要保证充足的睡眠；二是保持清淡的饮食，不吃或少吃辛辣烧烤类的食物，适当增加优质蛋白质的摄入；三是要加强锻炼，保持充足的体能。

处暑

【宋 • 苏泂】

处暑无三日，新凉直万金。

白头更世事，青草印禅心。

放鹤婆娑舞，听蛩断续吟。

极知仁者寿，未必海之深。

处暑后风雨

【元 • 仇远】  

疾风驱急雨，残暑扫除空。

因识炎凉态，都来顷刻中。

纸窗嫌有隙，纨扇笑无功。

儿读秋声赋，令人忆醉翁。

七夕处暑

【清 • 胤禛】

天上双星合，人间处暑秋。

稿成今夕会，泪洒隅年愁。

梧叶风吹落，璇霄火正流。

将陈瓜叶宴，指影拜牵牛。