俗话说“冬季进补,春来打虎”,北京朝阳医院营养科营养师宋新说,冬季进补要根据具体情况,不同疾病饮食也不尽相同。
呼吸系统疾病患者,尤其是患有哮喘、慢性支气管炎、慢性咽炎的患者,少吃辛辣油腻食物。
痛风患者少吃高嘌呤食物,如海鲜、动物内脏、肉汤等。
心脑血管疾病患者要管住嘴,避免过多摄入高热量食物。
需要注意的是,冬季饮食不应一味进补,注意均衡营养。
果蔬中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,能增强机体免疫力,提高人体抗寒能力,对血管具有很好的保护作用,还可以促进胃肠蠕动,预防便秘。
冬季蔬菜首选萝卜、白菜、花椰菜、山药,水果推荐柚子、柑橘、猕猴桃、苹果等,脾胃较差的人不要吃太多,每天1~2个即可。
普通人应对冬季空气干燥,可适当采用一些中医食疗方,吃一些滋阴润肺的食物,常见的有百合、银耳、莲子等。
做成一碗热乎乎的汤或粥,不但会让身体立刻感到温暖,还能滋养肠胃、唤醒食欲,如川贝雪梨粥、百合银耳粥、山药排骨汤等。