营养专家告诉你如何减盐
01 一日三餐这样吃
· 早餐:尽量不用盐(一杯牛奶燕麦片、一个煮鸡蛋,加上蒸胡萝卜或者玉米、紫薯和水果)。
午餐:大部分人都需要在外就餐,吃菜前可以用水涮一涮,顺便还能去一些油。
晚餐:要逐渐改善口味。每次保证有1~2个淡味菜肴,如水蒸蛋、清蒸鲈鱼、紫菜寿司卷、萝卜排骨汤等。慢慢改变,坚持下去,就能减少很多盐的摄入。
02 建议选高钾低钠盐
但这不意味着钠含量低了就能多放,依然要保持正常的用量。
03 用一个2克的小盐勺
若用普通加碘盐,里面会有一个2克的小盐勺。如果家里两口人的话,每人每顿就是2克盐。不管每顿吃几个菜,一共就放2勺盐。而且,要在菜肴出锅时再放盐。
04 多用醋调味
平日做菜多用醋调味,少用糖,也可以减少用盐量。
05少吃咸菜、少喝咸的菜汤
除了咸菜,豆瓣酱、花生酱、酱油、蚝油、虾酱、虾干等调味品含盐量也高,少吃。如果用了酱,可以不用盐,多煮一会儿,让其中的盐分溶解到汤中,少喝汤。