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【节气养生大集】一枕新凉一扇风,一面湖水浸华月

二十四节气之第十三个节气,更是干支历未月的结束以及申月的起始;时间在阴历每年七月初一前后(阳历8月7-9日之间)。“秋”就是指暑去凉来,意味着秋天的开始。


立秋
立秋三候


一候,凉风至。西方凄冷之风曰凉风。温变而凉气始肃也。刮风时人们会感觉到凉爽,此时的风已不同于暑天的热风。


二候,白露降。大雨之后,清凉风来。而天气下降茫茫而白者,尚未凝露,故曰白露降,示秋金之白色也。


三候,寒蝉鸣。秋天感阴而鸣的寒蝉也“知了、知了”的叫个不停。


《立秋》左河水

一叶梧桐一报秋,稻花田里话丰收。

虽非盛夏还伏虎,更有寒蝉唱不休。


立秋
气候特征



“立秋”到了,但并不是秋天的气候已经到来了。划分气候季节要根据“候平均温度”,即当地连续5日的平均温度在22℃以下,才算是真正的秋天。中国地域辽阔,虽各地气候有差别,但此时大部分地区仍未进入秋天气候。


秋来最早的黑龙江和新疆北部地区也要到8月中旬入秋,一般年份里,首都北京9月初开始秋风送爽,秦淮一带秋天从9月中旬开始,10月初秋风吹至浙江丽水、江西南昌、湖南衡阳一线,11月上中旬秋的信息才到达雷州半岛,而当秋的脚步到达“天涯海角”的海南崖县时已快到新年元旦了。


立秋
节气风俗习惯


晒秋

  晒秋是一种典型的农俗现象,具有极强的地域特色。在湖南、江西、安徽等生活在山区的村民,由于地势复杂,村庄平地极少,只好利用房前屋后及自家窗台、屋顶架晒或挂晒农作物,久而久之就演变成一种传统农俗现象。这种村民晾晒农作物的特殊生活方式和场景,逐步成了画家、摄影家追逐创造的素材,并塑造出诗意般的“晒秋”称呼。

  


贴秋膘

  民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比。因为人到夏天,本就没有什么胃口,饭食清淡简单,两三个月下来,体重大都要减少一点。秋风一起,胃口大开,想吃点好的,增加一点营养,补偿夏天的损失,补的办法就是“贴秋膘”,在立秋这天各种各样的肉,炖肉烤肉红烧肉等,“以肉贴膘”。


啃秋

  “啃秋”在有些地方也称为“咬秋”。天津讲究在立秋这天吃西瓜或香瓜,称“咬秋”,寓意炎炎夏日酷热难熬,时逢立秋,将其咬住。江苏等地也在立秋这天吃西瓜以“咬秋”,据说可以不生秋痱子。在浙江等地,立秋日取西瓜和烧酒同食,民间认为可以防疟疾。城里人在立秋当日买个西瓜回家,全家围着啃,就是啃秋了。而农人的啃秋则豪放得多。他们在瓜棚里,在树荫下,三五成群,席地而坐,抱着红瓤西瓜啃,抱着绿瓤香瓜啃,抱着白生生的山芋啃,抱着金黄黄的玉米棒子啃。啃秋抒发的,实际上是一种丰收的喜悦。


立秋
立秋节气养生


秋内应于肺,肺在志为悲(忧),悲忧易伤肺,肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降,易生悲忧之情绪,所以在进行自我调养时切不可背离自然规律,循其古人之纲要“使志安宁,以缓秋刑,收敛神气,使秋气平;无外其志,使肺气清,此秋气之应,养收之道也”。


精神调养

要做到内心宁静,神志安宁,心情舒畅,切忌悲忧伤感,即使遇到伤感的事,也应主动予以排解,以避肃杀之气,同时还应收敛神气,以适应秋天容平之气。


起居调养

立秋之季已是天高气爽之时,应开始“早卧早起,与鸡具兴”早卧以顺应阳气之收敛,早起为使肺气得以舒展,且防收敛之太过。立秋乃初秋之季,暑热未尽,虽有凉风时至,但天气变化无常,即使在同一地区也会出现“一天有四季,十里不同天”的情况。因而着衣不宜太多,否则会影响机体对气候转冷的适应能力,易受凉感冒。

饮食调养

《素问·脏气法时论》说:“肺主秋……肺收敛,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之”。可见酸味收敛肺气,辛味发散泻肺,秋天宜收不宜散,所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品,适当多食酸味果蔬。秋季时节,可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物,以益胃生津。


运动调养

进入秋季,是开展各种运动锻炼的大好时机,每人可根据自己的具体情况选择不同的锻炼项目。如跑步能增强血液循环,改善心脏功能;改善脑的血液供应和脑细胞的氧供应,减轻脑动脉硬化,使大脑能正常工作。爬山立可使人的体温调节机制不断处于紧张状态,从而提高人体对环境变化的适应能力。另外,爬山对心肺功能的锻炼效果更佳。


立秋
立秋节气养生药膳


黄精杞枣乌骨鸡汤

【食材】

乌骨鸡800克、黄精50克、枸杞子25克、

枣(干)8克、陈皮8克、盐4克


【做法】

1.乌骨鸡宰杀洗净,沸水焯过待用。

2.黄精、枸杞、陈皮、分别洗净,红枣洗净去核。

3.将乌骨鸡、黄精、枸杞、红枣、陈皮放入开水锅内,中火煲约3小时,加盐调味即可。

【功效】

补血养颜、强壮身体之功效,也适于女性调经服用。



檀香橄榄麦冬绿茶

【食材】

橄榄(白榄)4颗、胖大海3个、麦冬4个、枇杷


【做法】

1.将橄榄洗净,从中间切开,浸泡后才能更好的发挥药效。其他食材略微冲洗。放入耐高温的透明茶器中。

2.水烧沸,倒入茶器中,盖上盖子,大概10分钟左右便可以喝了。稍微凉一些还可以加入枇杷蜜,润肺降火的效果更好。


【功效】

麦冬是煲汤必备的中药,有养阴生津、润肺清心的功效。经常感觉口渴、心烦意躁失眠的人服用麦冬可改善症状。


南瓜百合汤

【食材】

南瓜、百合、水、枸杞、蜂蜜均适量


【做法】

1.蜂蜜、南瓜、百合、枸杞均洗净,南瓜切块、百合剥开。

2.南瓜放进瓦锅里,加水,大火煮开后转小火煮约10分钟。

3.放入百合、杞子,再煮十分钟。

4.吃时调入蜂蜜即可。


【功效】

明目、清热去火、降三高、降糖、安神、养胃、防癌、消炎。


冰糖川贝炖梨

【食材】

雪梨2个、川贝母10粒、冰糖30g


【做法】

1.雪梨洗净削皮,将梨三分之一处切开,切去顶部当做盖子,去核掏空,成一个梨盅。

2.在梨芯中放入川贝和冰糖,加入清水,盖上梨盖,放入深盘或碗中。(防止汁液外流)

3.上蒸锅,水中小火蒸制30-40分钟,中途可以揭盖观察,让梨完全软化、透明即可。

5.连梨带汤一起饮用,对预防和缓解咳嗽有奇效。


【功效】

 冰糖川贝炖梨是润肺止咳、化痰平喘、清热化痰的滋养甜品,尤其适合这个秋季。



立秋
广誉远·节气养生大集


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