【团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
“为您而煮”
私人订制
为您量身开出健康膳食方
秋冬进补特辑（上）
秋冬进补，是广府人在秋冬时节最喜欢谈及的，那么为什么秋冬需要进补呢？秋冬进补有哪些形式？又有哪些注意事项呢？
秋冬进补，是“顺势而为”、“蓄势待发”的共同选择，是广府人顺时养生智慧的体现。
1. 顺势而为：从大自然秋冬时节的景象观之，百花凋零、草木凋敝、鱼虫蛰伏应是减少消耗、保存能量的活动，是动植物为应对秋冬寒冷所做的选择。基于中医“天人相应”的观点，人应顺时、顺势养生，进补能补充能量，与时相符的作息则能减少消耗。
2. 蓄势待发：在中医眼里，百花凋零、草木凋敝、鱼虫蛰伏等是一种“潜藏”象，万物适时“养藏”，是为了静待春夏到来再次展现盎然生机。如同您的爱车需要定期保养，如同花卉需定期添置底肥，广府人钟情于秋冬进补，既是为了维护健康也是为了追求生龙活虎（生猛）的好状态。
马蹄竹蔗浸羊肉片
材料：
羊肉200克，猪排骨2块，马蹄6个，竹蔗150克，生姜、食盐适量。
做法：
（1）羊肉切薄片，猪排骨砍中段备用。
（2）锅内加适量清水煮沸，加入马蹄、竹蔗、生姜及排骨，大火煮开后改小火煮40分钟熬成汤底。
（3）准备食用时，再放羊肉片涮5~10分钟即可。
专家点评：
荸荠（马蹄），《随息居饮食谱》载其，“甘寒。清热消食，析酲，除黄泄胀，治痢调崩。煮熟性平，可入肴馔，可御凶年。”，有清热消食之功，搭配性味甘凉，能清热养阴、和胃润肠的甘蔗，共熬一锅清润汤底，涮以温补的羊肉，能监制其火性，使补而不燥。能缓解精神疲惫，怕冷怕风，腰背、腹中、手足冰冷不适，关节筋骨不利，皮肤干燥瘙痒等不适，尤其适合病后、产后、羸弱老年人及儿童使用，大众也可食用。
小贴士：
（1） 先煮马蹄竹蔗，再煮肉，即可保持肉的鲜嫩，亦可减少嘌呤产。
（2） 荸荠以大而皮赤，味甜无渣者良。甘蔗，以皮青、围大、节稀、形如竹竿者，名竹蔗者胜。
《每日一膳》在2018年全面升级啦！增加了《粉丝靓菜》和《为您而煮》的互动环节！
#粉丝靓菜#：如果您有独门菜式、家传菜谱，或者在制作《每日一膳》菜式的过程中灵感不断，不妨把制作过程和成品通过文字和照片记录下来，扫描下方二维码和大家分享。我们会定期评选出“粉丝靓菜”。参与制作的您，会得到一份神秘大奖哦！
赶紧扫描投稿~~~
#为您而煮#：什么样的膳食适合您？扫一扫下方的二维码，在问诊单上完整、详细地填写内容，团队会选择具有代表性的案例，在杨志敏教授的指导下通过专业分析，为您私人定制个性化膳食及生活调理建议。
扫一扫互动吧~
能和团队的各位专业医生、营养师、药师私下交流（都是帅哥美女哦），还能得到广东省名中医杨志敏教授的个性化膳食指导，甚至还能得到神秘的精美大奖……想想都令人心动啊！
温馨提示
每日一膳出书啦！购买《每日一膳》春、夏、秋、冬系列，微信扫二维码购书有优惠，更有机会获得杨志敏教授亲笔签名版图书。
“膳”、“善”同根！一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书，即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。
【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！
地址：广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼。
【每日一膳 每日一善
】
“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。
