【团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
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上一期我们分析了杨女士冬季口角炎频发的原由，除了饮食调理外，这期我们介绍一些护理注意事项。
口角炎干裂时，不妨涂少许甘油、油膏或食用油，防止干裂发生，注意不要用舌头去舔，如果用舌头去舔，唾液中的钠氯、淀粉酶、溶菌酶等在嘴角处残留，形成一种高渗环境，导致局部越发干燥，从而发生糜烂。另外冬季外出时尽量戴上口罩，不仅能够抵御寒风，同时可以维持嘴唇湿度以及温度，可以起到有效防止嘴唇出现干裂、缺水、脱皮的情况。
碧玉白菜卷
材料：
大白菜叶5片，胡萝卜1根，彩椒1个，香菇5个，生粉、食盐、芝麻油、生抽适量。
做法：
（1）材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，彩椒、香菇切细丝。
（2）分别将大白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟。
（3）摊开一张大白菜叶，将胡萝卜丝、彩椒丝、香菇丝各放上一些，然后卷起白菜叶，用刀把白菜卷切成约3厘米的小段，摆放在盘中。
（4）炒锅内倒入半碗清水，放入少许生抽、食盐和芝麻油烧开，倒入水淀粉勾芡，将芡汁淋在白菜卷上即可。
专家点评：
整个药膳口感爽脆清甜，中医认为大白菜、胡萝卜、彩椒性味均为甘，入脾胃经，具有健脾清胃化滞的作用，而且三者都含有丰富的维生素，非常适合冬季口角炎频发的人群作为预防或辅助治疗食用。
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