人参是一种颇具传奇性的中药材，食用新鲜人参可补气养血、美容养颜，调节中枢神经系统，改善心脏血管功能，增强机体免疫功能，还有抗氧化、抗肿瘤等作用，是秋冬进补的首选。
近年来，随着新鲜药材滋补的盛行，药食同源的鲜人参受到了大众的喜爱，节日和走亲访友时，带上新鲜人参作为馈赠，那是极好不过的。那么新鲜人参适宜哪些人食用？哪些人又不适宜呢？接下来，跟随小编我们一起了解下。
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血虚、体寒之人
中医认为血由气生，而人参气血双补，对女性、老人等易患贫血人群，及因外伤或手术失血过多，失血停止后和产后恢复等都能发挥明显作用。并且医书古籍称，人参可治一切虚症。
人参补气驱寒，对女性体寒引起四肢冰凉、畏寒、生理期异常、子宫、卵巢寒冷等症状有缓解与治疗效果。
2
高压力人群
人参可调节人体神经系统，促进血氧含量，强化心率同时促进血液流动，使大脑处于血量血氧充足的状态，促进大脑细胞的潜能最大限度发挥作用，提高思维深度与活跃度。适合有如下表现的高压力人群：
过度的情绪波动，大悲、大怒等；
精神压力过大人群、过度劳累，经常加班、熬夜等；
出现精神恐惧、睡眠不安，凌晨腹泻等。
3
抵抗力低、体质差之人
人参在提高免疫力，缓解疲劳，改善孱弱体质，补充体力有非常明显的效果。具体的说有如下抵抗力低下、体质差及亚健康症状的人群都可以使用人参加以改善：
易脱发、脱牙；
IT辐射-电脑用多了会头疼、头晕、恶心；
尿急尿频，进入40岁以后，严重的会有小便失禁；
过早进入更年期；
皮肤衰老、有皱纹、斑点。
4
癌症化疗、乳房易生肿瘤人群
人参中的人参皂苷中有抗肿瘤的作用的物质成分，具有防止细胞癌化的作用，有将病变细胞转化为正常细胞的能力。目前绝大部分治疗癌症的中成药或癌症康复药品都有人参成分。
日本、韩国的人参专家均认为，从婴儿到老人都可将人参当作补品。
中国有些专家认为，新生儿不宜服用人参。曾有人给新生儿口服0.5克红参数小时后出现了副作用，这是是因为新生儿承受力低，各个器官非常稚嫩。
再者，成人吃新鲜人参的标准是30-50克左右，干人参在3-5克左右，如新生儿服1克显然太多。如果给新生儿服用0.1克或0.05克，情况就会不同。
在韩国，孩子出生两三个月，便喂食人参蜜，只要不超量，效果令人满意，也没有副作用。所以，给新生儿服用人参还是要慎重。
健康的少年儿童可不吃人参，但体质弱的，发育迟的（包括身体和智力）需要吃新鲜人参。如果健康儿童服用超量人参，可能会出现性早熟等问题。
过敏体质的人群不可以随意服用人参，也有一些人平时不过敏但是服用人参后发生一些过敏反应，例如皮疹、皮肤发炎等，不能服用人参。
严重高血压患者（收缩压大于180mmHg，舒张压大于110mmHg）如果是属于肝阳上亢或者属湿热证者，切不可服用人参，容易引起脑血管意外，但如果是虚寒的轻微高血压患者可遵医嘱使用。
不止一本书记载长白山区某名医说过：咳嗽、疼痛、感冒、发热、正在失血之人忌用人参。目前专家认为此五类禁忌人群是值得商榷的，值得深入研究的，不宜盲从。
查阅一些古方，有若干人参配伍治疗咳嗽的验方，如主治久咳喉痛的小太平丸，主治肺痿咳嗽的人参薏苡十二散，主治小儿痰嗽喘热的净府汤，主治小儿伤寒、咳嗽、鼻塞声重的小儿人参败毒散等，说明人参可以用来治咳嗽和感冒。当代也有多人感冒咳嗽吃人参治愈的实例，证明感冒咳嗽可以吃人参。
有人说，正在失血不能服人参，失血停止可以服用人参。然而，当代中外专家有多人研究人参有止血功能，因为人参含有止血成分三七素。
因此，人参五大忌用人群尚且不能定论，可根据自身的情况食用人参，实在拿不准，则遵医嘱食用即可。
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