每日一膳｜一道香味浓郁的家常菜，暖身、暖心、暖脾胃~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

黄酒煮豆腐

材料：

黄酒150克，豆腐2块，红糖50克，花生油适量。

做法：

1. 热油起锅，放入豆腐香煎至两面金黄。

2. 向锅内加入黄酒、红糖，煮至红糖融化、豆腐熟透即可。

专家点评：

今日，气温虽有回升，但仍是乍暖还寒时候，温补不足，常无法暖身，太过则易有“上火”之弊。团队再以“温润”为法，向大家推荐这款暖身、暖心、暖脾胃的膳食。黄酒，源于中国，广东客家娘酒、绍兴女儿红，便是其中的佼佼者，有活血补益功效，常用于产后恢复及秋冬抗寒食用。豆腐，口味清淡，富含优质蛋白且脂肪含量极低，是很好的肉类替代品。黄酒豆腐相配，搭以温中补虚的红糖，做一道香味浓郁的家常菜。整个膳食，抗寒补虚、富含营养，能缓解食欲欠佳、手足不温、腹部冷痛、畏风怕冷等症状，尤宜长者和大众秋冬食用。

小贴士：酒精过敏，血糖升高者不宜。